Auténtica Cocina Italiana & Pastas a Mano
Disfruta de pastas frescas elaboradas diariamente con harina Caputo tipo 00, pizzas napolitanas horneadas a la leña a 480°C y maridajes exclusivos con vinos Chianti Classico.
Horno Napolitano a 480°C
Masa madre con 72 horas de maduración en frío.
Especialidades de la Osteria
Elaborados con paciencia y respeto por la tradición italiana.
Tagliatelle al Ragù Bolognese
Pasta fresca hecha en casa con estofado de res y cerdo cocinado a fuego lento durante 6 horas.
Pizza Margherita D.O.P.
Tomate San Marzano D.O.P., Mozzarella di Bufala Campana fresca y hojas de albahaca recién cortadas.
Carpaccio de Res con Trufa Negra
Finas láminas de solomillo de res con aceite de trufa negra, alcaparras y lajas de Parmigiano Reggiano.
La Auténtica Experiencia Italiana
01. Pastas al Uovo 100% Artesanales
Amasamos y cortamos la pasta cada mañana utilizando solo yemas frescas y harina italiana Caputo.
02. Masa Madre de 72 Horas
Fermentación natural que genera una masa ligera, aireada y de fácil digestión.
03. Cava de Vinos Seleccionados
Más de 80 etiquetas importadas directas de bodegas en Toscana, Piamonte y Véneto.
Preguntas Frecuentes sobre Nuestra Osteria
Reserva tu Mesa en La Osteria Da Vinci
Garantiza una velada gastronómica inolvidable rodeado de buen vino y pastas de autor.